... ist heute in der Küche unseres weiblichen Zweibeiners entstanden.
Ein Kumquat-Chutney - hier die Zutaten:
Das Ergebnis ist köstlich. Vermutlich passt es gut zu Geflügel und Schwein, eventuell auch zu Fisch. Das wird sich erst herausfinden lassen, wenn die Grillsaison begonnen hat und davon sind wir momentan noch meilenweit entfernt - der Winter hat Wittgenstein fest im Griff!
Wer es nachkochen möchte. Hier der Link zum Rezept:
Das Kumquat- Chutney ist einfach nur eine Variation des Grundrezeptes, des Tomatenchutneys. An Stelle von Tomaten Kumquats nehmen und den Rotweinessig durch Weißweinessig ersetzten.
Gutes Gelingen!
Gutes Gelingen!
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